四川料理と納得の日本酒のペアリングは駅近隠れ家の『酒廊 而空(しゅろう じくう)』

四川料理と納得の日本酒のペアリングは駅近隠れ家の『酒廊 而空(しゅろう じくう)』
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中華料理と日本酒って合わないって思っていました。でも日本酒を分かっている酒匠の資格を持つシェフが作る中華料理は、日本酒とうまい具合に合わせてあってかな驚き。スパイスや調味料など日本酒との相関関係を考えたペアリングはしっかりなじむみます。化学調味料を使わず、またニンニクなどの強い食材を使うのではなく、香味野菜や柚子などを使って作る中華料理はご飯に合うではなく、そのまま食べ続けられる優しいお味。幡谷駅前にありながら隠れ家のようなお店に是非一度足を運んでみてくださいませ。