【台湾】雲南人和園@絶品の雲南料理に麗しのグリンピーススープ!

【台湾】雲南人和園@絶品の雲南料理に麗しのグリンピーススープ!

オトジョのMisakoです。
今回も台湾旅行から、大人気の雲南料理のお店をご紹介。こちらの「雲南人和園」はすでに50年の老舗で、中国の雲南地方の珍しい食材や香辛料を使ったお料理が楽しめます。

特に目を奪うのが「グリンピースのスープ」。形の良いグリンピースを丁寧に選り分けてスープに入れるそう。プチプチの食感に優しい鶏のスープが体に染みます。

そのほかのお料理も優しい味わいで日本人が大好きな味わいが多く、どれも絶品料理ばかり。締めには熱々のスープが入った器に目の前で米線と呼ばれる雲南省の麺と野菜や中国ハムなどの食材を入れ、スープの熱で具を加熱調理して食べる麺「過橋麺」もいただきました。

日本語のメニューもあり、お店の方のホスピタリティも最高で、何度も訪れたくなるそんな雰囲気も人気の要因だと思います。どのメニューをいただいても外れなしの雲南料理、台湾に行かれた際にはぜひお試しあれ!

https://www.lua-branca.com/archives/27955.html

 

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