【六本木】Fff…TOSHI (エフドトシ)@五感で楽しむ新進気鋭なモダン中華とミックスペアリングが楽しい!

【六本木】Fff…TOSHI (エフドトシ)@五感で楽しむ新進気鋭なモダン中華とミックスペアリングが楽しい!

オトジョのMisakoです。
六本木に新進気鋭なモダンチャイニーズなお店がオープン。地下のお店に入ると、おしゃれで明るいカウンターがあり、オープンキッチンの厨房では迫力のある中華の火力や手際の良いシェフの様子を見ることができます。

ディナーは「おまかせ 13000円コース」とペアリングで。コース名はストーリ仕立のキーワードのみ。五感を使ってイメージをしながらお料理を楽しみます。

お料理は食材は旬のものを丁寧に処理をして、火の使い方、調味料は中華ですが、新しいセンスある料理に仕上がっています。またペアリングのお酒もワイン、日本酒、シェリー酒、そしてハイボールまで、料理に合わせたものをベストな形で出してくれるのが楽しい。

六本木という立地とモダンなお料理は、海外からのお客様にもオススメ。若手シェフの創造性と新しい中華はこれから人気になりそうです。

https://www.lua-branca.com/archives/28590.html

 

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter でotojyo_gourmetをフォローしよう!

author avatar

「#ルーアブランカグルメ」にて都内のグルメ情報を発信する傍ら、フードライターやワインナビゲーターとしても活動。都内の食べ歩きをライフワークとし、ワインや日本酒と料理の素敵なマリアージュを求めて日々探索中。

コメントを残す

(*) Required, Your email will not be published

CAPTCHA