【逗子】デザートカフェ ハチドリ@美しいビジュアルと繊細な味のパフェ。

【逗子】デザートカフェ ハチドリ@美しいビジュアルと繊細な味のパフェ。

オトジョのMisakoです。
近頃逗子にご縁があって、いろいろお店を開拓しています。今回訪れたのは、繊細で美しいパフェをいただけるハチドリさんへ。

店内は白を基調とした清潔感溢れる感じで、とてもかわいいつくりです。
パフェは4種類ほどから選べ、その中から初春をイメージしたパフェをいただきました。

https://www.lua-branca.com/archives/28958.html

「マスカルポーネの雪に閉じ込めた春の息吹 1350円」
ボールのような器に複雑に絡み合う食材に繊細なビジュアルに、イチゴ・シソ・さくらの組み合わせが繊細な春の香りを表現したそう。雪をイメージしたふわふわなスポンジやマスカルポーネから時折かおるシソや桜の香りが心地よく、和モダンなテイスト。繊細な味のバランスと見た目も全て素晴らしいパフェでした。

もう少し季節が暖かくなったら、パフェを食べに足を延ばしてみてはいかがでしょうか?

 

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「#ルーアブランカグルメ」にて都内のグルメ情報を発信する傍ら、フードライターやワインナビゲーターとしても活動。都内の食べ歩きをライフワークとし、ワインや日本酒と料理の素敵なマリアージュを求めて日々探索中。

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