10月1日コーヒーの日に、上島珈琲の新コンセプトの『上島珈琲店　No.11』がオープン♪

全てのコーヒーをハンドドリップで淹れてくれる、また2段式のドリップでミルクに負けないコーヒーを抽出する
新コンセプトショップ『上島珈琲店　No.11』が10月1日にオープンします。

オールハンドドリップで熟練のスタッフがオーダーごとに抽出してくれます。

『上島珈琲店　No.11』の店名の店名とロゴマークには、3つ思いが込められています。

①お客様とコーヒーを抽出するスタッフの個と個が向き合う姿を表現する。
②10点満点のコミュニケーションを超えた、
もう一段上の上質なサービスコミュニケーションを目指したいという思い。
③ロゴにあしらった赤い円は、完熟のコーヒー豆の色と、コーヒーに向き合う会社の情熱が表現されています。

店内には7角形のアイランドカウンターは熟練のスタッフが抽出する様子やプレゼンテーションをより近くでお楽しみいただけるよう、

カウンターの高さをあえて低めに設え新たなコミュニケーションが生まれるようにしています。

コーヒー豆は、トラディショナルな味わいの深煎りタイプ、モダンな味わいの浅煎りタイプのオリジナルブレンドと、シングルオリジンの計10種類をそろえています。

また、初の試みとなる2段階式ハンドドリップの採用により、従来の上島珈琲店のダブルネルドリップコーヒーと同じコクのあるコーヒーを抽出し、

より鮮度の高いミルクコーヒーを提供します。

フードもコーヒーオイルを使うなど、コーヒーラボ的な試みもあり、新たな上島珈琲の試みが凝縮したお店です。

詳しくはブログでご紹介しています。

上島珈琲店 No.11(うえしまこーひーてんナンバーイレブン)

東京都港区新橋6-1-11 Daiwa御成門ビル2F

平日7:00～20:00　土日祝8:00～18:00

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